Robusto

In 2017 stellte Vion auf der Anuga die Premium-Schinken-Marke Robusto vor. Die Schinken wurden für Spitzenproduzenten von luftgetrockneten Schinken entwickelt. Die Marke ist ein voller Erfolg, und das nicht nur in Italien und Spanien. In 2019 trat Vion mit Robusto erstmals auch in den koreanischen Markt ein.

Robusto: selected with care
„Selected with care“, dafür steht die Marke Robusto. Und das ist ganz bestimmt keine leere Phrase: Die Vion-Fleischmeister wählen die Robusto-Schinken äußerst sorgfältig nach strengen Kriterien aus. Die Robusto-Schinken zeichnen sich durch ihre Spitzenqualität aus und heben sich durch Gewicht, Farbe, Fettabdeckung, intramuskuläres Fett, Form und Konsistenz von anderen Schinken ab. Dies macht sie zum perfekten Basismateriel für die besten italienischen und spanischen Hersteller von luftgetrocknetem Schinken.

Hidden

Neue Produktlinie für koreanischen Markt

Dieses Jahr präsentiert Vion auf der Anuga – neben Schinken – eine neue Produktkategorie innerhalb der Marke Robusto. Für den koreanischen Markt wird jetzt auch eine Robusto-Palette mit Bäuchen angeboten. Vion sieht in diesem Markt Chancen für hochwertige Produkte, die sich durch Geschmack, Fettabdeckung und intramuskuläres Fett von anderen abheben. Sjoerd van Leeuwen, Sales Director Pork Industry: „Für traditionelle koreanische Grillgerichte wie zum Beispiel Samgyeopsal und Galbi besteht Nachfrage nach Bäuchen in Premium-Qualität. Damit bietet sich eine hervorragende Chance für Vion, das Angebot auf einem bestehenden Markt um ein Premiumprodukt zu erweitern und sich in diesem Markt von der Konkurrenz abzuheben.“

Erweiterung der Produktion

Die Robusto-Produkte wurden bis jetzt bei Vion in Boxtel produziert. Aufgrund der hohen Nachfrage werden die Robusto-Schinken ab diesem Herbst auch am Vion-Standort Emstek in Deutschland produziert. Van Leeuwen: „Die Robusto-Schinken, die bei Vion Boxtel und Vion Emstek verarbeitet werden, stammen von niederländischen und deutschen Schweinehaltern, mit denen Vion eine langfristige Partnerschaft pflegt. Unsere Metzgermeister in Emstek werden speziell geschult, damit auch sie voller Stolz den Robusto-Stempel auf denjenigen Schinken anbringen können, die alle Kriterien und Qualitätsanforderungen erfüllen: selected with care.”